قالت الدكتورة جلسن صالح رئيس قسم التغذية العلاجية بمستشفى 57357، إن الغذاء هو البيئة الداخلية للإنسان، لأنه يدخل في كافة خلايا الجسم وإذا صح الغذاء صحت كافة أعضاء الجسم والعكس.
وأضافت خلال لقائها ببرنامج «حضرة المواطن» تقديم الإعلامي سيد على المذاع على فضائية «الحدث اليوم»، أن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والبسطرمة أحد المسببات لسرطان القولون، وهو ما أكدته منظمة الصحة العالمية في أحد تقاريرها الأخيرة.
وأوضحت «مصنعي اللحوم يضيفون مادة اﻟﻧﻳﺗرﻳت، والتي من شأنها إضافة اللون الأحمر الزاهد على تلك اللحوم ولا غنى عنها في تصنيع تلك اللحوم».
