معروف أن الليمون من الثمار الأكثر فائدة في العالم، فيحتوي على
مجموعة من العناصر والفيتامينات التي لا تحصى في حماية الجسم من قضايا صحية عديدة، فهو ممتاز لإزالة السموم، ولكن عندما يعصر ويترك بعض الوقت يفقد العديد من العناصر الغذائية وجزء كبير من الإمكانات الطبية.
من الناحية الأخرى أظهرت الدراسات الطبية الحديثة أن أفضل طريقة لإستعمال الليمون وهو مجمد والفائدة الأكبر موجودة في القشر، وعندما تستعمله وهو مجمد كله بالقشر ستستفيد بحوالي 5 إلى 10 أضعاف من الخصائص الطبية والعلاجية مثل:-
فوائد إستعمال الليمون المجمد بالقشر
تنظيم الكوليسترول في الدم.
تنظيم ضغط الدم.
الوقاية من الأورام السرطانية.
علاج الإلتهابات البكتيرية.
تدمير الطفيليات والديدان.
حماية الجهاز التنفسي وعلاج الربو.
إزالة السموم من الكليتين والكبد، مما يساعد على تنظيف الجسم.
علاج الإكتئاب والإجهاد.
يساعد على حرق الدهون الصعبة والسعرات الحرارية وخسارة الوزن بصورة كبيرة.
علاج ممتاز لإلتهاب الحلق واللوزتين.
مفيد لعلاج مرض السكري.
تعزيز الجهاز المناعي.
منذ عقود درس العلماء أثار الليمون في حالة السرطان، ما وجدوه هو أن قدرة هذه الثمار على الخلايا الخبيثة في عدة أنواع من الأورام منها (سرطان الرئة، الثدي، القولون)، والأفضل في هذا كله هو أن الليمون على عكس العلاج الكيميائي يستهدف الخلايا السرطانية ولا يؤثر على الأصحاء.
ووفقاً للدكتورة “مارلين غلنفيل” خبيرة التغذية وصحة المرأة، تقول أن يمكن للقشور في مختلف الفواكه تعزيز الجهاز المناعي ودعم الصحة العامة، وتدعي أيضاً أن العصائر يجب تكون بالقشر، ونظراً لأن عصائر الليمون الطازج تكون لها طعم مرير، لذالك يستخدم كعصير ليمون مجمد مع القشر، وفيمايلي نشرح كيفية تجميد الليمون:-
كيفية تجميد الليمون
يغسل ويطهر الليمون بالماء والخل، ثم يجفف.
ضعوه في الفريزر حتى يتجمد.
بعد التجميد أخرجوه، وقوموا بقطعه إلى نصفين.
أحضروا مبشرة، ثم أبشروا الليمون كله.
يحفظ الليمون المبشور في أكياس أو بطرمان ويخزن في الفريزر لحين الإستعمال.
أضيفوا بشر الليمون المجمد في الأطباق المختلفة و العصائر والشاي والمخبوزات والحساء.
